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Zillertalerhof
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GAS(T)GEBER

Teamspirit im Zillertalerhof

Im ZILLERTALERHOF in Mayrhofen hat Gastlichkeit über viele Jahrzehnte hinweg Tradition. Familie, Freunde, Fremde - alle sind gern gesehene Gäste. Mit dem neuen alpin-urbanen Konzept wagen die jungen Gastgeber Katharina und Franz-Josef Perauer einen innovativen Schritt in die Zukunft. Ihre Überzeugung: Nur wer seine Wurzeln dabei nicht vergisst, kann auch wachsen. Ihr Credo daher: Tradition. Reloaded!

Im ZILLERTALERHOF in Mayrhofen hat Gastlichkeit über viele Jahrzehnte hinweg Tradition. Familie, Freunde, Fremde - alle sind gern gesehene Gäste. Mit dem neuen alpin-urbanen Konzept wagen die jungen Gastgeber Katharina und Franz-Josef Perauer einen innovativen…

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Deine Gastgeber Franz-Josef & Katharina Perauer

Als drittes von vier Kindern lebt Franz-Josef das Sandwich-Kind-Syndrom - und muss ausbrechen. Er sucht Erfahrungen, Abenteuer und das urbane Leben. Er arbeitet und lebt in Frankreich, England, Amerika und Australien, studiert internationale Wirtschaft und lernt die ganz großen Metropolen kennen. In Sydney und New York verliebt er sich sofort – seine absoluten Lieblingsstädte. Aber die ganz große Liebe findet er dann aber doch in der Heimat: Seine Frau Katharina.

Die studierte Betriebswirtin ist aus ähnlichem Holz geschnitzt: Sie liebt den Traditionsreichtum der Alpenregion, der in ihrer Familie intensiv gelebt wird und hat ebenso ein Faible für große Städte, fürs Reisen, für Mode und Design. Aufenthalte in London und Mailand prägen sie nachhaltig. MIit geballter Kraft entwickeln sie ihr "Baby" ZILLERTALERHOF zu einem individuellen, stylischen und gemütlichen Alpine Hideaway.

Als drittes von vier Kindern lebt Franz-Josef das Sandwich-Kind-Syndrom - und muss ausbrechen. Er sucht Erfahrungen, Abenteuer und das urbane Leben. Er arbeitet und lebt in Frankreich, England, Amerika und Australien, studiert internationale Wirtschaft und lernt die…

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ART MEETS HOSPITALITY

FRANZ-JOSEF PERAUER: GASTGEBER & KÜNSTLER IN EINER PERSON.

Es begann mit Elvis. Ein Acryl-Bild mit der Silhouette des „King of Rock“ war das erste Kunstwerk, das Franz-Josef vor mehr als 20 Jahren erschuf. Es war ein Geschenk an seine Schwester – und der Beginn einer tiefen Leidenschaft. 

Die weite Welt und insbesondere die urbane Umgebung ist Franz-Josefs Heimat für viele Jahre. Er lebt, studiert und arbeitet u. a. in Schwaz, Salzburg, Innsbruck, Perth, Sydney, Stuttgart, München sowie in Frankreich und Großbritannien und besucht viele Metropolen dieser Welt, die ihn nachhaltig prägen. Die unterschiedlichen Kulturen, Sprachen, Traditionen faszinieren ihn.

Auch die Kunst wird von Franz-Josefs Streifzügen durch die Welt beeinflusst. Urbaner Lifestyle, der Einfluss des Dadaismus, Kubismus, Expressionismus, Surrealismus und so viel Farbe, wie der Planet sie hervorbringen kann: Jedes Bild erzählt seine eigene Geschichte. Ein wenig schwingt das Freie, Unbändige und doch Nachdenkliche in jedem Bild mit: Der Rock’n’ Roll fließt auf der Leinwand.

FRANZ-JOSEF PERAUER: GASTGEBER & KÜNSTLER IN EINER PERSON.

Es begann mit Elvis. Ein Acryl-Bild mit der Silhouette des „King of Rock“ war das erste Kunstwerk, das Franz-Josef vor mehr als 20 Jahren erschuf. Es war ein Geschenk an seine Schwester – und der Beginn einer…

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Gault&Millau HOTELIERS DES JAHRES 2021

Der Sonderpreis "HOTELIERS DES JAHRES 2021" wird auch als "Oskar der Hotellerie" bezeichnet und erging für das Jahr 2021 an die ZILLERTALERHOF Gas(t)geber Katharina und Franz-Josef Perauer. Die offizielle Begründung: 

"Ihr Motto: Tradition reloaded. Ihr Anspruch: Die alpin-urbane Welt in einem Hotel zu vereinen. Katharina und Franz-Josef Perauer haben den familiären Zillertalerhof zum kosmopolitischen Vier- Sterne-Superior-Hideaway mit Mid-Century-Chic verwandelt. Für so einen innovativen Schritt braucht es Offenheit, Mut und Vertrauen, „nur wer seine Wurzeln dabei nicht vergisst, kann auch weiterwachsen“. Diese Eigenschaften haben die freigeistigen Gastgeber bei Aufenthalten unter anderem in Sydney, New York oder London einzementiert. Ihren Erfahrungsschatz haben sie dann in Mayrhofen zusammengetragen und mit viel Leidenschaft, dem Reichtum der Heimat und einer Prise Rock‘n‘Roll gewürzt. Apropos: Kulinarisch verwöhnt der Zillertalerhof mit Biogerichten und Eiern von glücklichen Berghühnern, Hausgemachtem und Sechsgang-Gourmetmenüs – regional und saisonal, eh klar."

Der Sonderpreis "HOTELIERS DES JAHRES 2021" wird auch als "Oskar der Hotellerie" bezeichnet und erging für das Jahr 2021 an die ZILLERTALERHOF Gas(t)geber Katharina und Franz-Josef Perauer. Die offizielle Begründung: 

"Ihr Motto: Tradition reloaded. Ihr Anspruch: Die…

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Gastgeber Familie Perauer

Gemeinsam sind sie ein starkes Duo und haben sich aus tiefer Überzeugung dafür entschieden, in der traditionsreichen Erfolgsgeschichte des ZILLERTALERHOFs nun ein neues Kapitel aufzuschlagen. Mit geballter Leidenschaft entsteht das Herzensprojekt ZILLERTALERHOF – ein ALPINE HIDEAWAY. Jung, frisch, authentisch und gern ein bisschen anders. Quer denken, aber zielstrebig in die Zukunft. This is us: Franz Josef und Katharina Perauer. We are your hosts. We are ZILLERTALERHOF.

Gemeinsam sind sie ein starkes Duo und haben sich aus tiefer Überzeugung dafür entschieden, in der traditionsreichen Erfolgsgeschichte des ZILLERTALERHOFs nun ein neues Kapitel aufzuschlagen. Mit geballter Leidenschaft entsteht das Herzensprojekt ZILLERTALERHOF – ein…

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Out of tradition – unser Hotelkonzept

Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff „Tradition“? Was verstehen wir darunter? Und inwieweit betrifft das DICH, unseren Gast? Berechtigte Fragen! Bei den Antworten verlassen wir uns mehr auf ein Gefühl, ein Mindset und nicht auf eine Charta. Tradition. Reloaded! ist ein Versuch, unserem Hotel ein neues Gesicht und ein neues Feeling zu geben ohne dabei der Vergangenheit die Tür zu weisen. Integration statt Exklusion - Die Gastfreundschaft des 21. Jahrhunderts ist open-minded und trotzdem traditionsbewusst.

Denn wir sind längst nicht nur ein Hotel bei Innsbruck: Wir alle sind Teil der ZILLERTALERHOF Community. Gäste, Gastgeber, Mitarbeiter und Lieferanten bilden eine freundschaftliche, respektvolle Einheit auf Augenhöhe. Wir alle funktionieren gemeinsam, jeder ist ein essenzieller Teil des Ganzen. Hierarchien sind von gestern, Heterarchie ist das Gebot der Stunde. Jeder einzelne Mitarbeiter hat hier eine essenzielle Aufgabe zu erfüllen - mit Motivation, Weiterbildungen und ein bisschen Rock’n’Roll Spirit. Auch das ist Tradition.Reloaded!

Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff „Tradition“? Was verstehen wir darunter? Und inwieweit betrifft das DICH, unseren Gast? Berechtigte Fragen! Bei den Antworten verlassen wir uns mehr auf ein Gefühl, ein Mindset und nicht auf eine Charta. Tradition.…

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*Heterarchie (griechisch ἕτερος heteros = der Andere und ἀρχεῖν archein = herrschen): Ein System von Elementen, die nicht in einem Über- und Unterordnungsverhältnis stehen, sondern mehr oder weniger gleichberechtigt nebeneinander.

*Heterarchie (griechisch ἕτερος heteros = der Andere und ἀρχεῖν archein = herrschen): Ein System von Elementen, die nicht in einem Über- und Unterordnungsverhältnis stehen, sondern mehr oder weniger gleichberechtigt nebeneinander.

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