{"id":2228,"date":"2020-09-22T13:41:11","date_gmt":"2020-09-22T11:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zillertalerhof.at\/blog\/?p=2228"},"modified":"2020-09-23T16:50:15","modified_gmt":"2020-09-23T14:50:15","slug":"das-sexy-orange-kerlchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zillertalerhof.at\/blog\/das-sexy-orange-kerlchen\/","title":{"rendered":"Das sexy, orange Kerlchen. Oder: ZILLERTALERHOFs Oktoberk\u00fcche."},"content":{"rendered":"\n

Meist gro\u00df, knollig und ziemlich rund. Farblich ist von blass gelb, \u00fcber satt gr\u00fcn bis knallig orange alles dabei. Was nicht ganz charmant klingt, ist eigentlich recht sexy: Mit festen sinnlichen Kurven schmiegt er sich in deine starken H\u00e4nde. Duftet verf\u00fchrerisch: Herb und doch leicht s\u00fc\u00dflich. Und erst dieser Geschmack! Gustatorisches Feuerwerk der Superlative mit olfaktorischen H\u00f6hepunkten. Proudly presenting: Der K\u00fcrbis<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

\"K\u00fcrbis<\/figure>\n\n\n\n

Und dieses kleine Kerlchen kommt in seiner Vielfalt nicht sehr einf\u00e4ltig daher: \u00dcber 800 Sorten begeistern Menschen weltweit. Zum Essen, Verzieren oder Z\u00fcchten. Aber Vorsicht: Nicht alles was K\u00fcrbis hei\u00dft, kann auf dem Teller landen! Einige sind ziemlich giftig und wirklich nur zur Zierde geeignet. Ist uns aber wuppe: Es bleiben n\u00e4mlich immer noch \u00fcber 200 K\u00fcrbisse<\/a>, mit denen K\u00fcchenfee Silvia<\/a> kulinarische Meisterwerke kreieren kann.<\/p>\n\n\n\n

Aber weil manche nun mal gerne selbst Hand anlegen: It\u00b4s cooking time! Denn was aus dem Verwandten der Gurke alles gezaubert werden kann\u2026 Fabelhaft! Volles Programm: Etwas Leichtes f\u00fcr den Start und ein deftiger Hauptgang. Nat\u00fcrlich darf der s\u00fc\u00dfe Abgang nicht fehlen\u2026 Let yourself be surprised.<\/p>\n\n\n\n

Das Vorspiel.<\/h2>\n\n\n\n
\"Rezept<\/figure>\n\n\n\n

Time for a little lesson. Am Lehrplan: Di\u00e4tologie. Denn die kulinarische Streicheleinheit ist ein gesundheitlicher Wunderwuzzi<\/a>. Gerade f\u00fcr den Herbst optimal: Vitamin C<\/a> en masse. Und damit wird der K\u00fcrbis zur Wunderwaffe gegen Erk\u00e4ltungen und Grippe. Hand in Hand dazu: Betacarotin<\/a>. Das braucht der K\u00f6rper, um Vitamin A herzustellen: Gut f\u00fcr das Immunsystem und die Augen. On top gibt es nat\u00fcrlich wertvolle Mineralstoffe. Vor allem mit Kalium<\/a> und Magnesium<\/a> kann das Power-Paket punkten. You see: Ein Feuerwerk an tollen Inhaltsstoffen. Da schmeckt es gleich noch besser.<\/p>\n\n\n\n

Der Hauptakt.<\/h2>\n\n\n\n
\"Rezept<\/figure>\n\n\n\n

Little Sidenote: Beim K\u00fcrbis-Kauf auf die Schale klopfen. Klingt er hohl, ist er reif. Und nebenbei f\u00fchlt man sich auch noch ziemlich cool. Wie Papa damals beim Wassermelone kaufen. Und jetzt: Enjoy your meal.<\/p>\n\n\n\n

Das Grande Finale.<\/h2>\n\n\n\n
\"Rezept<\/figure>\n\n\n\n

You see: Zwar eines der \u00e4ltesten Gem\u00fcsesorten der Welt, aber so gar nicht altbacken. Eher ein Klassiker. Vintage. Oder Retro \u2013 wie es die coolen Kids von heute nennen w\u00fcrden. Denn warum nur die Mode-Trends von damals feiern? Mom-Jeans<\/a> & Dad-Fashion<\/a> verblassen neben Hokkaido<\/a> & Butternut<\/a>. B\u00fchne frei f\u00fcr ein knubbeliges Gew\u00e4chs mit Kultstatus, was so gar nicht Out ist. Wenn das nicht mal Superfood-Potential hat. Mahlzeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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