1.0ZILLERTALERHOF BLOGhttps://www.zillertalerhof.at/blogKristina Erhardhttps://www.zillertalerhof.at/blog/author/zillertalerhof/Fish n' Champagne: Frische Konserven-Spezialitäten - ZILLERTALERHOF BLOGrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="LUhpu0P6Vz"><a href="https://www.zillertalerhof.at/blog/fish-n-champagne-frische-konserven-spezialitaeten/">Fish n‘ Champagne: Frische Konserven-Spezialitäten</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.zillertalerhof.at/blog/fish-n-champagne-frische-konserven-spezialitaeten/embed/#?secret=LUhpu0P6Vz" width="600" height="338" title="„Fish n‘ Champagne: Frische Konserven-Spezialitäten“ — ZILLERTALERHOF BLOG" data-secret="LUhpu0P6Vz" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://www.zillertalerhof.at/blog/wp-content/uploads/2021/07/IMG_5612-e1625470859282.jpg1200880Da wird der Hering in der Pfanne verrückt! Okay, so crazy ist das gar nicht, was wir machen – aber auf jeden Fall echt neu und einzigartig in Tirol! Wir sind auf den Fisch gekommen! Um genau zu sein auf Vertreter der Gattungen „sardinum pilchardus“ und „Katsuwonus pelamis“ – kurz: Sardine und Thunfisch. Klingt auf Lateinisch richtig special – ganz genau wie unsere neuen Errungenschaften im ZILLERTALERHOF. Back to topic: Wir dachten uns, wie wäre es mit etwas mehr Meer in Tirol oder zumindest auf der Speisekarte?Et voilà, mit viel fun, fish and freshness haben wir einfach mal Tirols 1. SARDINEN BAR eröffnet. Von nun an erobert feinste Konserven-Kulinarik deinen Salatteller. Chose your fish! Wir könnten es uns ja leicht machen und dir einfach irgendwelche Ölsardinen anbieten. Tun wir aber nicht! Auf unserer Sardinenkarte schwimmen nur hochwertige Konserven-Spezialitäten, die jeden Hering vor Neid erblassen lassen. Die kleinen Schwarmtierchen werden nachhaltig gefischt und noch auf dem Fischkutter von Hand gesäubert und verarbeitet. Später wandern die Sardinen in die Dose, eingelegt in feinstem Olivenöl, verfeinert mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse für den ganz edlen Gourmet-Genuss. Das Fleisch ist saftig, zart, grätenfrei und durchdrungen von vielfältigen Aromen, die nach Süden, Sonne und Meer ...